이번 박람회는 2026년 11월 4일부터 7일까지 서울 코엑스에서 개최되었으며, ‘맛으로 잇는 세계, K-푸드로 통하다’를 주제로 진행되었다. 행사에는 46개국 약 1,000개 식품기업과 252개 유력 바이어사가 참여하였고, 1,622개 부스가 운영되는 등 역대 최대 규모로 치러졌다. 특히 일반 관람객과 바이어를 포함하여 총 5만 6천여 명이 전시장을 찾아, 전년도 기록을 경신하며 K-푸드에 대한 뜨거운 관심을 다시 한번 입증하였다.

이번 박람회는 단순한 소비 축제를 넘어, 글로벌 B2B 비즈니스 중심으로 체질을 대전환한 행사로 K-푸드의 폭발적인 확장성과 세계적 위상을 확고히 각인시켰다.

올해 행사의 가장 큰 성과는 B2B 수출 기능의 전면적 강화를 통해 실질적인 비즈니스 성과를 대폭 끌어올렸다는 점이다. 3일간 진행된 비즈니스 상담회에서는 총 2,937건의 상담이 이루어졌으며, 현장 계약 47건, 1,400만 달러 규모의 계약을 체결하여 전년 대비 약 18% 증가하는 성과를 거두었다. 특히 해외 바이어들은 한국 식문화의 깊이를 더해주는 불고기 양념 소스 등 K-푸드 소스류와 식자재에 뜨거운 관심을 보였다.

이번 박람회에서는 신선 농산물(K-Fresh)과 우리술, 그리고 K-디저트가 전 세계 바이어들의 시선을 사로잡았다. 포도·딸기 등 신선 과채류와 우리술의 현장 계약액은 약 800만 달러를 기록하며 전년 대비 무려 515% 급증하였다. 전시장 내에 마련된 ‘K-주막’ 라이브 쇼케이스와 신선 과채류·전통주 페어링 시음·시식 코너에는 바이어와 참관객의 발길이 끊이지 않았다.

박람회장을 찾은 해외 바이어들은 K-푸드의 진화된 경쟁력에 극찬을 아끼지 않았다. 러시아 바이어는 “러시아에서 최근 K-푸드 수요가 꾸준히 늘고 있으며, 특히 신선과일과 냉동식품, 프리미엄 식품에 대한 관심이 높다”고 전했다. 또한, 신선 농산물 수출 확대를 위한 ‘고숙도 딸기 수출 시범사업’ 3자 간 업무협약(MOU)이 체결되어 실질적인 판로 개척의 성과를 더하였다.

행사 마지막 날인 7일, 송미령 농림축산식품부 장관은 전시장을 방문하여 국내 참가기업 관계자들을 직접 만나 격려하고 현장의 목소리를 청취하였다. 송 장관은 K-푸드 수출 영토 확장을 주도하고 있는 기업들의 제품과 미래 푸드테크 신기술을 면밀히 살폈다. 그는 “우리 식품기업들이 세계 무대로 힘차게 도약할 수 있도록 정책적·외교적 지원을 아끼지 않고 뒷받침하겠다”고 밝혔다.

농림축산식품부 정경석 식품산업정책관은 “이번 ‘푸드위크코리아 2026’을 통해 국내 식품기업과 글로벌 바이어 간의 튼튼한 비즈니스 협력 네트워크가 구축되었다”고 전하며, K-푸드가 글로벌 시장에서 대체 불가능한 명품 브랜드로 도약하도록 경쟁력을 강화해 나가겠다고 밝혔다.