식품의약품안전처(처장 오유경)는 전국 229개 시·군·구 급식관리지원센터를 대상으로 급식관리 업무혁신 운영사례를 발굴하고 확산하기 위한 ‘제8회 급식지원 업무혁신 우수사례 경진대회’를 개최했다고 밝혔다.

이번 경진대회는 급식관리지원센터를 대상으로 하였으며, 급식시설 지원 강화를 위한 혁신 운영사례를 발굴하는 것이 목적이다.

올해는 전국 센터에서 총 91건이 출품되었으며, 예선을 거쳐 선정된 본선 진출작 16건을 대상으로 전문가 심사(60%)와 지역센터 투표(40%)를 실시해 최우수 1건, 우수 2건, 장려 5건을 선정하였다.

평가 항목은 ➊센터 운영에 잘 부합되는 적합한 주제인지 ➋다른 콘텐츠 대비 창의성이 있는지, ➌급식 위생·영양 등 관련 분야에 대한 충분한 지식을 기반으로 전문성이 있는지 ➍완성도가 높은지, 총 4가지 항목으로 평가를 실시했다.

최우수상은 기존 이메일 방식으로 운영하던 식단감수 업무를 데이터베이스(DB) 기반으로 시스템화해 식단감수의 효율성과 체계성을 높인 서울 강남구 센터의 ‘온라인(모바일 앱) 식단감수 자동화 및 데이터 기반 식단관리체계 구축 사례’가 선정되었다.

우수상에는 ➊위생관리 사항을 쉽게 이해하고 실천할 수 있도록 복잡한 매뉴얼 대신 QR코드와 유튜브 쇼츠를 활용한 경북 김천시 센터의 ‘조리실 위생관리 쇼츠 영상’과 ➋고연령 조리사의 가시성을 고려해 조리순서와 공정을 도식화한 서울 구로구 센터의 ‘고연령 조리사를 위한 도식화 레시피북’이 선정되었다.

이밖에 실물 모델교육장을 활용한 참여형 온라인 위생교육과 AI 영양사 캐릭터와 트로트 장르를 활용한 어르신 대상 맞춤형 교육 등 현장의 특성과 대상자의 요구를 반영한 5종의 사례가 장려상으로 선정되었다.

특히 이번 대회에는 디지털 기술을 활용한 급식관리와 교육, 대상자별 특성을 반영한 맞춤형 콘텐츠 개발 등 현장에서 쉽게 적용할 수 있는 혁신사례가 다수 선정되었고 이에 전국으로 널리 확산하고자 적극적으로 검토 중임을 알렸다.

실제로 전년도 수상작인 경기도 수원센터의 ‘급식소 자가관리앱’은 급식소의 자율적인 위생관리 역량을 강화하고 방문지도 공백기간의 관리 사각지대를 보완하기 위해 모바일 앱을 활용한 사례로, 올해 300여개 급식소로 확대하여 시범사업을 운영하고 있다.

식약처 관계자는 “이번 경진대회를 통해 급식관리 현장에서 고민하고 노력한 결과가 다양한 혁신사례로 나타났다”며, “앞으로도 현장의 우수한 사례가 전국의 센터로 확산되어 급식관리수준 향상으로 이어질 수 있도록 적극 지원하겠다”고 하였다.

식약처는 앞으로도 경진대회에서 발굴한 우수사례가 실제 현장의 변화로 이어질 수 있도록 센터 간 공유·확산과 후속 사업 연계를 지속적으로 지원하고, 이를 통해 어린이와 사회복지시설 이용자의 안전하고 건강한 식생활 관리에 기여할 계획임을 밝혔다.

담당 부서는 식품소비안전국이며, 책임자는 과장 고지훈(043-719-2252), 담당자는 사무관 박정규(043-719-2255)이다.